Thoái hóa chất trắng là một tình trạng liên quan đến tổn thương hệ thần kinh, ảnh hưởng đến khả năng truyền tín hiệu trong não. Đối với người mắc bệnh, việc duy trì một chế độ dinh dưỡng khoa học và lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc làm chậm tiến trình bệnh, cải thiện chức năng não bộ và nâng cao chất lượng cuộc sống. Vậy bệnh thoái hóa chất trắng nên ăn gì và cần tránh những thực phẩm nào? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết.
Thoái hóa chất trắng là gì?
Thoái hóa chất trắng là tình trạng tổn thương ở chất trắng, thành phần cấu tạo nên phần lớn hệ thần kinh trung ương. Chất trắng chứa các sợi thần kinh có bao myelin bao phủ, giúp tăng tốc độ và hiệu quả của việc truyền tín hiệu trong não bộ. Khi thoái hóa xảy ra, bao myelin bị hư hại, làm giảm khả năng truyền tín hiệu và gây ra nhiều vấn đề về nhận thức, vận động và cảm giác.
Bệnh thường liên quan đến quá trình lão hóa, nhưng cũng có thể xuất hiện ở người trẻ do di truyền, bệnh lý nền hoặc lối sống không lành mạnh. Các triệu chứng phổ biến bao gồm suy giảm trí nhớ, khó tập trung, mất cân bằng khi di chuyển và trong một số trường hợp nghiêm trọng, người bệnh có thể mất khả năng vận động.
Bệnh thoái hóa chất trắng có nguy hiểm không?
Thoái hóa chất trắng là bệnh lý nguy hiểm, bởi nó không chỉ ảnh hưởng đến trí nhớ và khả năng tư duy, mà còn có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng liên quan đến chức năng vận động và nhận thức.
Ở giai đoạn nhẹ, bệnh có thể gây suy giảm trí nhớ tạm thời hoặc khó khăn trong việc tập trung. Tuy nhiên, khi bệnh tiến triển, người mắc thoái hóa chất trắng có nguy cơ gặp phải các vấn đề nghiêm trọng hơn như mất khả năng phối hợp tay chân, rối loạn cảm xúc, hoặc trong trường hợp nghiêm trọng, có thể dẫn đến mất khả năng tự chăm sóc bản thân.
Do đó, việc phát hiện sớm và áp dụng các biện pháp điều trị phù hợp, bao gồm thay đổi chế độ ăn uống, là vô cùng cần thiết để kiểm soát bệnh và làm chậm tiến trình thoái hóa.
Bệnh thoái hóa chất trắng nên ăn gì?
Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và cân bằng có thể giúp bảo vệ hệ thần kinh, giảm viêm và cải thiện chức năng của chất trắng trong não. Dưới đây là danh sách các thực phẩm mà người bệnh nên bổ sung:
1. Quả việt quất - phòng ngừa thoái hóa thần kinh
Quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, đặc biệt là anthocyanin, giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do gốc tự do. Loại quả này còn hỗ trợ tăng cường trí nhớ và cải thiện khả năng học tập. Người bệnh nên ăn việt quất tươi hoặc sử dụng dưới dạng sinh tố để tăng hiệu quả.
2. Quả có múi
Cam, bưởi và chanh là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp bảo vệ hệ thần kinh khỏi tác động của stress oxy hóa. Vitamin C cũng hỗ trợ sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh, cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ thoái hóa.
3. Sôcôla đen
Sôcôla đen chứa flavonoid, caffeine và theobromine, giúp tăng cường lưu thông máu đến não, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung. Tuy nhiên, người bệnh nên chọn loại sôcôla đen có ít nhất 70% cacao và sử dụng với liều lượng vừa phải.
4. Cà phê
Caffeine trong cà phê không chỉ giúp tăng sự tỉnh táo mà còn có khả năng bảo vệ hệ thần kinh, giảm nguy cơ thoái hóa chất trắng. Tuy nhiên, không nên lạm dụng; người bệnh chỉ nên uống 1-2 tách cà phê mỗi ngày.
5. Trà xanh
Trà xanh giàu chất chống oxy hóa EGCG (Epigallocatechin gallate), giúp bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi tổn thương. Trà xanh còn hỗ trợ giảm viêm và tăng cường khả năng nhận thức.
6. Quả hạch
Hạnh nhân, óc chó và hạt điều là nguồn cung cấp axit béo omega-3, vitamin E và magiê, giúp bảo vệ màng tế bào thần kinh và cải thiện chức năng của não. Đây là món ăn nhẹ lý tưởng cho người bệnh thoái hóa chất trắng.
7. Các loại gia vị
Nghệ, gừng và quế có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, bảo vệ các tế bào thần kinh và làm chậm quá trình thoái hóa. Curcumin trong nghệ được chứng minh là có khả năng cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh.
8. Các loại rau họ cải
Bông cải xanh, súp lơ và cải thìa là những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, vitamin K và folate, giúp duy trì sức khỏe của hệ thần kinh và làm giảm viêm.
9. Rau lá xanh
Rau bina, cải xoăn và cải bó xôi cung cấp vitamin B, axit folic và sắt, hỗ trợ sản xuất tế bào máu và bảo vệ chất trắng khỏi tổn thương.
10. Cá dầu
Cá hồi, cá thu và cá mòi chứa nhiều axit béo omega-3, giúp duy trì cấu trúc và chức năng của màng tế bào thần kinh. Omega-3 còn có tác dụng giảm viêm và hỗ trợ cải thiện trí nhớ.
Những thực phẩm không nên ăn khi mắc bệnh thoái hóa chất trắng
Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm có lợi, người bệnh cũng cần tránh một số loại thực phẩm có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn:
Thực phẩm chế biến sẵn: Các loại thực phẩm chứa nhiều chất bảo quản, đường và chất béo không lành mạnh như đồ ăn nhanh, xúc xích, khoai tây chiên có thể làm tăng viêm và tổn thương tế bào não.
Thực phẩm chứa nhiều đường: Lượng đường cao trong cơ thể làm tăng nguy cơ stress oxy hóa, ảnh hưởng đến chức năng não bộ.
Thực phẩm giàu chất béo bão hòa: Mỡ động vật, bơ và các món chiên rán làm tăng cholesterol, gây cản trở lưu thông máu đến não.
Rượu bia và đồ uống có cồn: Rượu bia làm tổn thương hệ thần kinh, tăng nguy cơ suy giảm chức năng não và làm trầm trọng thêm tình trạng thoái hóa.
Xem thêm: Bệnh thoái hóa khớp cổ chân có nguy hiểm không?
Việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh có vai trò quan trọng trong việc kiểm soát và làm chậm tiến trình của bệnh thoái hóa chất trắng. Để trả lời cho câu hỏi bệnh thoái hóa chất trắng nên ăn gì, bạn cần tập trung vào các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, omega-3 và vitamin thiết yếu như quả việt quất, cá dầu, rau xanh và các loại hạt. Đồng thời, tránh xa thực phẩm chế biến sẵn, đường và rượu bia để bảo vệ sức khỏe hệ thần kinh.
Hãy bắt đầu thay đổi từ thói quen ăn uống để tăng cường sức khỏe não bộ và cải thiện chất lượng cuộc sống của bạn ngay hôm nay!